Brewability wurde zum Gewinner des FE&S 2023 Kitchen Storage Makeover ernannt

Foodservice Equipment & Supplies ernannte Brewability, eine inklusive Brauerei und Pizzeria, zum Gewinner seines Kitchen Storage Makeover-Wettbewerbs 2023.

Foto mit freundlicher Genehmigung der Northwest Missouri State University, Fotos von Todd Weddle. Inhaberin Tiffany Fixter eröffnete 2016 das Konzept in Englewood, Colorado, mit dem Ziel der Inklusion, Menschen mit Behinderungen zu beschäftigen. Ein gemeinnütziger Zweig führt außerdem Exkursionen für örtliche Schulen durch und betreibt einen Imbisswagen.

„Das Team freut sich sehr über den Sieg“, sagte Fixter. Sie freut sich darauf, dass die Umgestaltung dabei hilft, alles organisiert zu halten, um Kindern und Erwachsenen, die blind oder gehörlos sind oder an Autismus oder Mobilitätseinschränkungen leiden, beizubringen, wie man in einer Großküche arbeitet.

Als Gewinner dieses FE&S-Wettbewerbs erhält die Einrichtung eine Umgestaltung, um den Ablauf und die Effizienz in der Küche zu maximieren. Alle Details dazu wird FE&S in einer der nächsten Ausgaben veröffentlichen.

Besonderer Dank geht an die folgenden Juroren, die mehr als 70 Einsendungen geprüft haben, bevor sie den Gewinner des Kitchen Storage Makeover ausgewählt haben: Jonathan Nikiel, Reitano Design Group; Kenneth Patronski, Cini·Little; und Anne Gadon Rodriguez, GASP, Zepole.