Der Wein La Quercia Montepulciano D'Abruzzo passt gut zu Risotto

In der Zeit, die Sie brauchen, um Ihre Schuhe auszuziehen und die Post zu checken, können Sie dieses kinderleichte Abendessen fast verzehrfertig auf dem Tisch haben. Wenn Sie 20 $ und 18 Minuten Zeit haben, versorge ich Sie mit einem Abendessen und einer Flasche Wein.

Risotto ist normalerweise eine Herzensangelegenheit. Und es lohnt sich, möchte ich hinzufügen. Aber wer hat schon die Zeit, den Arborio-Reis umzurühren?

Anfangs war ich etwas skeptisch, aber froh, dass ich die Alessi-Risotto-Päckchen im Pasta-Gang bei Acme in meiner Nähe gefunden und probiert habe. Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Steinpilz, Safran und sonnengetrocknete Tomate. Ich schnappte mir eine 3,99-Dollar-Packung des Risotto con fungi porcini, zusammen mit einer 2,99-Dollar-Packung Baby-Bella-Pilze und einer 12,99-Dollar-Flasche La Quercia Montepulciano D'Abruzzo-Wein. Das sind 19,97 $, wenn Sie zu Hause Punkte sammeln.

Das Risotto ist ganz einfach zuzubereiten. Bringen Sie 20 Unzen Wasser zum Kochen. Geben Sie die gesamte Packung Alessi-Risotto zusammen mit einem Esslöffel Butter in das kochende Wasser. Eine Minute lang rühren. Dann füge ich ein paar Handvoll gehackte Baby-Bella-Pilze hinzu, was Teil meiner eigenen Interpretation ist. Pfanne abdecken. Hitze reduzieren und 18 Minuten lang ungestört köcheln lassen. Und fuhgeddaboudit.

Während das Risotto kocht, öffnen Sie die Flasche Montepulciano und knabbern Sie ein paar Scheiben Ihrer Lieblings-Soppressata und Kalamata-Oliven. Genießen Sie ein paar Schlucke des italienischen Rotweins aus Montepulciano-Trauben, die von Hand auf einem nachhaltigen Weingut nahe der Adria geerntet wurden.

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Die Montepulciano-Traube ist eine Cousine der Sangiovese-Traube. Es wird hauptsächlich in der Region Abruzzen angebaut, aus der viele North Hill-Italiener in Akron stammen. Es ist ein sehr lebensmittelfreundlicher Wein, der erdige Aromen, Würstchen und vor allem rote Soße liebt. Ich trank ein Glas dieses Weins zu einer Bruschetta mit geröstetem Knoblauch und Kirschtomaten. Buona!

In meiner 18-minütigen Vorbereitungszeit habe ich eine große Menge italienischer Lou’s-Wurst von Acme angebraten, um sie nach dem Garen unter das Risotto zu heben. Es hat zwar 3,25 $ zu meiner Rechnung beigetragen, war den Mehrpreis aber aufgrund des Geschmacks, den es dem Gericht verlieh, auf jeden Fall wert. Ich liebe einfach die Vielseitigkeit der Alessi-Risotto-Pakete. Genießen!

Kaufen Sie diesen Wein an allen Acme-Standorten, an beiden Mustard Seed Market-Standorten, Krieger's Market in Cuyahoga Falls, Beau's Market in Copley, Fishers on Fulton in Canton, Avenue Wine Shop in Canton, DioGuardi's Italian Market & Deli in Canton, Western Reserve Wines in Solon , und Eden Wine Bar in Bath.

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